1.Класическо греяно вино
Този вариант на греяно вино най-често се среща в домашните кухни и кафенета. Бутилка червено полусухо вино се загрява за 20 минути заедно с карамфил, канела, джинджифил, резенчета портокал и лимон. След това към готовата напитка се добавят 3 супени лъжици мед. И това е – зимната сангрия е готова.
2.Гряно вино Джейми
В тенджера пригответе основа за греяно вино: 2 белени портокала, 2 обелени лимона, 200 грама пудра захар, карамфил, пръчка канела, пресни дафинови листа - 3 броя, индийско орехче и ванилия с малко червено вино, сложете до сгъстяване . След това добавете цитрусовата кора и останалото червено вино, гответе около 10 минути до кипене. Предварителното смесване на сиропа ще ви помогне да усетите пикантните нотки на напитката по-ярко.
3.Бяло греяно вино
Една от най-спорните рецепти. По някаква причина мнозина са сигурни, че греяното вино задължително трябва да се приготви от сухо или полусухо червено вино, като са много скептични към „бялата основа“. Но световният опит показва, че бялото греяно вино по нищо не отстъпва на своите "червени" конгенери. Освен това има по-мек и по-деликатен вкус.
За една бутилка бяло сухо вино са ни необходими два едро нарязани портокала, един лимон, нарязан на 4 части, две големи кисели ябълки, джинджифил, канела, индийско орехче, кардамон. Гответе получената течност за около 15-20 минути до кипене, като периодично натрошавате плодовете. Добавете мед към готовата напитка.
4 греяно вино Аделин
Тази проста рецепта е идеална за начинаещи, които се страхуват да готвят, но наистина искат да опитат собствената си ръка. Нотки на цитрусови плодове и джинджифил допълват вкуса на виното и помагат за предпазване от настинки.
Добавете половин чаша портокалов сок, кората на един лимон, кората на един портокал, 1 пръчка канела, една чаена лъжичка индийско орехче, щипка джинджифил, 150 грама пудра захар и малко червено сухо вино, за да покриете захарта. Поставете на среден огън и оставете да къкри, докато се сгъсти, около 5 минути. След това можете спокойно да излеете останалата бутилка вино и да намалите котлона. Достатъчно е виното да се вари около 5 минути, за да е готово греяното вино. Никога не довеждайте напитката си до кипене.
Сервирайте горещо с резен портокал.
5.Гряно вино със сушени плодове
Вкусът на това греяно вино е различен от този, с който сме свикнали. Той е по-богат и ароматен. В малко количество червено вино сварете сини сливи без костилка, сушени кайсии и сушени череши (може да се заменят с червени боровинки). Когато сушените плодове се отворят - добавете канела, карамфил и индийско орехче, залейте с останалото вино и оставете да къкри 15 мин. Тази напитка трябва да престои поне един час. След това го загрейте отново и добавете мед.
6 шоколадово греяно вино
Това е една от най-вкусните, женствени и необичайни рецепти за греяно вино, които открихме. Вкусен и питателен горещ шоколад и подправено вино се комбинират в едно питие.
Това греяно вино се приготвя много просто: смесете 200 милилитра вода с чаша захар, 200 грама какао, 2 пръчици канела, карамфил, анасон. Оставете тази смес да заври и добавете 200 грама черен шоколад. Когато шоколадът се разтвори, добавете едро нарязан портокал и розмарин към получената напитка. Покрийте и оставете за 10 минути. След това налейте бутилка сухо червено вино, загрейте напитката за няколко минути и шоколадовото греяно вино е готово.
7 безалкохолни греяно вино
Не обичате алкохола или трябва временно да се откажете от него? Не е проблем, защото можете да направите безалкохолно греяно вино. Виното ще замени гроздовия сок за нас.Изсипете 3 чаши сок в тенджера, разредете го с вода и добавете традиционните подправки: канела, карамфил, джинджифил и кардамон. Портокалови резени, лимонова кора, ябълки и малко стафиди ще ви помогнат да допълните рецептата. Държим сместа на слаб огън, без да заври, след това похлупваме и оставяме за 5-10 минути. Украсяваме чаши с ароматна напитка с пресни плодове и горски плодове.
8 Скандинавско греяно вино
Тези, които предпочитат топли напитки, ще оценят скандинавското греяно вино. Налейте червено вино (300 мл) в голяма тенджера, добавете кардамон, цветове от карамфил и добавете пръчка канела. Добавете по 750 мл червено портвейно, сладко шери и вино Мадейра, загрейте сместа на слаб огън.
Междувременно сложете парченца рафинирана захар (230 г) в гевгир и я поставете върху празна тенджера. Върху него на тънка струйка се изсипва затоплената ракия (100 мл) и се загрява захарната смес. Когато изгори, смесете го с асортимент от вино и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
Нарежете три лимона на тънки филийки и изсипете в тенджера. Оставете греяното вино да се запари, филтрирайте, изсипете в чаши и украсете с бадеми и стафиди.
