Karsts karstvīns uz baltvīna piepilda ar enerģiju, sasilda, tonizē, uzbudina sajūtas un, pateicoties dažādām gatavošanas receptēm, lepojas ar milzīgu garšu daudzveidību.
1.Ābolu karstvīns uz baltvīna
Sastāvdaļas 1 porcijai:
Pussaldais baltvīns - 110 ml
Ābolu sula - 80 ml
Citrons - 1 daiviņa
Medus - 10 g
Krustnagliņas pēc garšas
Kanēlis pēc garšas
Ābols - 2 daiviņas.
Recepte:
Katliņā sajauc baltvīnu un ābolu sulu, liek uz uguns, liek vienu kubiņos sagrieztu ābola šķēli, citrona šķēlīti, medu un krustnagliņas.
Karsējam, neļaujot vārīties.
Noņem no uguns, dekorē ar svaigu ābolu, pārkaisa ar kanēli un pasniedz.
2.Baltais karstvīns ar kivi un bumbieri
Sastāvdaļas 1 porcijai:
Pussaldais baltvīns - 150 ml
Kivi - 15 g
Bumbieris - 15 g
Kanēlis pēc garšas
Krustnagliņas pēc garšas
Medus - 10 g.
Recepte:
Kivi un bumbieri sagriež kubiņos, piepilda ar baltvīnu. Pievieno kanēli, krustnagliņas un medu.
Liekam uz uguns un uzkarsējam, neuzvārot.
Pirms pasniegšanas dekorējiet ar bumbieru mizu.
3 citrusaugļu karstvīns
Sastāvdaļas:
750 ml baltvīna
Apelsīns - 1 gab.
Mandarīns - 1 gab.
Cukurs
Kanēlis - 2-3 standziņas
Žāvētas aprikozes - 4-5 gab.
Šķipsniņa malta muskatrieksta.
Recepte:
Ielejiet vīnu katliņā un sāciet karsēt uz vidējas uguns.
Pusi apelsīna sagriež nelielos kubiņos un pievieno vīnam.
Mandarīnu pārgriež uz pusēm, vīnā izspiež sulu un pievieno abas pusītes.
Pievieno kanēļa standziņas, žāvētas aprikozes, muskatriekstu un cukuru. Uzkarsē bez vārīšanas.
Lej glāzēs, katrai pievienojot pa apelsīna šķēlīti.
4 baltvīna karstvīns ar avenēm
Sastāvdaļas:
500 ml sausa baltvīna,
2 ēd.k. l. Sahāra,
200 g saldētu aveņu,
1 vaniļas pāksts (var putot ar vaniļas cukura maisiņu).
Recepte:
Nelielā katliņā ielej vīnu, pievieno cukuru un avenes.
Vaniļas pāksti pārgriež uz pusēm un vidu ieskrāpē vīnā. Sagrieziet pāksti gabalos un nosūtiet tur.
Labi uzkarsē uz lēnas uguns bez vārīšanās.
Izskalojiet glāzes vai keramikas krūzes ar verdošu ūdeni, pievienojiet karstvīnu un nekavējoties pasniedziet.
5 baltvīna karstvīns ar augļiem un rumu
Sastāvdaļas:
1 pudele sausa baltvīna,
100 g ūdens
8 cukura gabaliņi (var būt vairāk vai mazāk - pēc garšas),
5 krustnagliņu pumpuri,
2 kanēļa standziņas
puse apelsīna
puse maza ābola,
1 ēd.k. l. rums.
Recepte:
Ūdeni ar cukuru un garšvielām uzvāra.
Sagrieziet apelsīnu un ābolu ļoti plānās šķēlēs. Pievieno verdošam ūdenim, vāra 1 minūti.
Pielej vīnu – uzvāra, bet nevāra.
Pēc izvēles varat pievienot karoti brendija vai ruma. Noņem no uguns, pārklāj, ļauj ievilkties 20 minūtes, lej glāzēs.
