- Klasisks karstvīns
Šī karstvīna versija visbiežāk sastopama mājas virtuvēs un kafejnīcās. Sarkanā pussausā vīna pudeli karsē 20 minūtes kopā ar krustnagliņām, kanēli, ingveru, apelsīna un citrona šķēlītēm. Pēc tam gatavajam dzērienam pievieno 3 ēdamkarotes medus. Un tas arī viss – ziemas sangrija ir gatava.
2. Karstvīns Džeimijs
Katliņā pagatavo pamatni karstvīnam: 2 nomizotus apelsīnus, 2 nomizotus citronus, 200 gramus pūdercukura, krustnagliņas, kanēļa standziņu, svaigas lauru lapas - 3 gab., muskatriekstu un vaniļu ar nedaudz sarkanvīna, liekam līdz sabiezē. . Tad pievieno citrusaugļu miziņu un atlikušo sarkanvīnu, vāra apmēram 10 minūtes līdz vārīšanās temperatūrai. Sīrupa iepriekšēja sajaukšana palīdzēs spilgtāk izjust dzēriena pikantās notis.
3. Karstvīns Adeline
Šī vienkāršā recepte ir lieliski piemērota iesācējiem, kuri baidās gatavot, bet patiešām vēlas izmēģināt savus spēkus. Citrusaugļu un ingvera notis papildina vīna garšu un palīdz novērst saaukstēšanos.
Pievienojiet pusglāzi apelsīnu sulas, viena citrona miziņu, viena apelsīna miziņu, 1 kanēļa standziņu, tējkaroti muskatrieksta, šķipsniņu ingvera, 150 gramus pūdercukura un nedaudz sarkanvīna, lai pārklātu cukuru. Liek uz vidējas uguns un vāra uz lēnas uguns līdz biezai, apmēram 5 minūtes. Pēc tam var droši izliet atlikušo vīna pudeli un samazināt uguni. Pietiek ar vīnu vārīt apmēram 5 minūtes, lai karstvīns būtu gatavs. Nekad nelieciet dzērienu līdz vārīšanās temperatūrai.
Pasniedziet karstu ar apelsīna šķēli.
4. Karstvīns ar žāvētiem augļiem
Šī karstvīna garša atšķiras no mums ierastās. Tas ir bagātāks un aromātiskāks. Nelielā daudzumā sarkanvīna uzvāra žāvētas plūmes bez kauliņiem, žāvētas aprikozes un kaltētus ķiršus (var aizstāt ar dzērvenēm). Kad žāvētie augļi atveras - pievieno kanēli, krustnagliņas un muskatriekstu, pārlej ar atlikušo vīnu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.Šim dzērienam jābūt ievilkties vismaz stundu. Pēc tam uzkarsē un pievieno medu.
5 šokolādes karstvīns
Šī ir viena no gardākajām, sievišķīgākajām un neparastākajām karstvīna receptēm, ko esam atraduši. Garšīga un barojoša karstā šokolāde un garšvielu vīns ir apvienoti vienā dzērienā.
Šo karstvīnu pagatavo ļoti vienkārši: sajauc 200 mililitrus ūdens ar glāzi cukura, 200 gramiem kakao, 2 kanēļa standziņas, krustnagliņas, anīsu. Šo maisījumu uzvāra un pievieno 200 gramus tumšās šokolādes. Kad šokolāde izšķīdusi, iegūtajam dzērienam pievieno rupji sakapātu apelsīnu un rozmarīnu. Nosedziet un atstājiet 10 minūtes. Pēc tam ielejiet pudelē sausu sarkanvīnu, pakarsējiet dzērienu dažas minūtes, un šokolādes karstvīns ir gatavs.
6. Bezalkoholisks karstvīns
Jums nepatīk alkohols vai uz laiku no tā jāatsakās? Nav problēmu, jo var pagatavot bezalkoholisko karstvīnu. Vīns aizstās vīnogu sulu. Katliņā ielej 3 glāzes sulas, atšķaida ar ūdeni un pievieno tradicionālās garšvielas: kanēli, krustnagliņas, ingveru un kardamonu. Recepti palīdzēs papildināt apelsīna šķēles, citrona miziņa, āboli un nedaudz rozīņu. Mēs turam maisījumu uz lēnas uguns, neuzvārot, pēc tam pārklājam un atstājam 5-10 minūtes. Dekorējam glāzes ar smaržīgu dzērienu ar svaigiem augļiem un ogām.
7. Karstvīns skandināvu motīvos
Tie, kas dod priekšroku karstajiem dzērieniem, novērtēs skandināvu karstvīnu. Lielā katliņā ielej sarkanvīnu (300 ml), pievieno kardamonu, krustnagliņu ziedus un pievieno kanēļa standziņu. Pievieno pa 750 ml sarkanā portvīna, saldā šerija un Madeiras vīna, karsē maisījumu uz mazas uguns.
Tikmēr ielieciet rafinētā cukura gabaliņus (230 g) caurdurī un novietojiet to virs tukša katliņa. Virsū tievā strūkliņā lej uzsildīto brendiju (100 ml) un uzliek uguni cukura maisījumam. Kad tas izdeg, apvienojiet to ar vīna sortimentu un samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Trīs citronus sagriež plānās šķēlītēs un lej katliņā. Ļaujiet karstvīnam brūvēt, filtrējiet, ielejiet glāzēs un dekorējiet ar mandelēm un rozīnēm.
Visi attēli, kas iegūti, izmantojot Google attēlus un Pinterest (ja nav norādīts citādi).
