1.Klasyczne grzane wino
Ta wersja grzanego wina najczęściej znajduje się w domowych kuchniach i kawiarniach. Butelkę półwytrawnego czerwonego wina podgrzewa się przez 20 minut wraz z goździkami, cynamonem, imbirem, plastrami pomarańczy i cytryny. Następnie do gotowego napoju dodaje się 3 łyżki miodu. I to wszystko - zimowa sangria jest gotowa.
2. Grzane wino Jamie
W rondelku przygotuj bazę pod grzane wino: 2 obrane pomarańcze, 2 obrane cytryny, 200 g cukru pudru, goździki, laskę cynamonu, świeże liście laurowe - 3 szt., gałkę muszkatołową i wanilię z odrobiną czerwonego wina, doprowadź do zgęstnienia . Następnie dodać skórkę z cytrusów i pozostałe czerwone wino, gotować około 10 minut do zagotowania. Wstępne zmieszanie syropu pomoże ci wyraźniej odczuć pikantne nuty napoju.
3. Białe grzane wino
Jeden z najbardziej kontrowersyjnych przepisów. Z jakiegoś powodu wielu jest przekonanych, że grzane wino musi koniecznie być przygotowane z wytrawnego lub półwytrawnego czerwonego wina, będąc bardzo sceptycznie nastawionym do „białej bazy”. Ale światowe doświadczenie pokazuje, że białe grzane wino nie ustępuje swoim „czerwonym” kongenerom. Ponadto ma bardziej miękki i delikatniejszy smak.
Na jedną butelkę wytrawnego białego wina potrzebujemy dwóch grubo posiekanych pomarańczy, jednej cytryny pokrojonej na 4 części, dwóch dużych kwaśnych jabłek, imbiru, cynamonu, gałki muszkatołowej, kardamonu. Powstały płyn gotuj przez około 15-20 minut do wrzenia, okresowo miażdżąc owoce. Dodaj miód do gotowego napoju.
4 grzane wino Adeline
Ten prosty przepis jest idealny dla początkujących, którzy boją się gotować, ale naprawdę chcą spróbować swoich sił. Nuty cytrusów i imbiru uzupełniają smak wina i pomagają w walce z przeziębieniami.
Dodaj pół szklanki soku pomarańczowego, skórkę z jednej cytryny, skórkę z jednej pomarańczy, 1 laskę cynamonu, łyżeczkę gałki muszkatołowej, szczyptę imbiru, 150 g cukru pudru i trochę czerwonego wytrawnego wina, aby pokryć cukier. Umieścić na średnim ogniu i dusić do gęstej konsystencji, około 5 minut. Następnie możesz bezpiecznie wylać pozostałą butelkę wina i zmniejszyć ogień. Wystarczy gotować wino przez około 5 minut, aby grzane wino było gotowe. Nigdy nie doprowadzaj swojego napoju do wrzenia.
Podawaj na gorąco z plasterkiem pomarańczy.
5.Grzane wino z suszonymi owocami
Smak tego grzanego wina różni się od tego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Jest bogatsza i bardziej aromatyczna. W niewielkiej ilości czerwonego wina zagotuj suszone śliwki, suszone morele i suszone wiśnie (można zastąpić żurawiną). Gdy suszone owoce otworzą się - dodać cynamon, goździki i gałkę muszkatołową, wlać pozostałe wino i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.Napój ten należy zaparzać przez co najmniej godzinę. Następnie podgrzej i dodaj miód.
6 grzanego wina czekoladowego
To jeden z najsmaczniejszych, kobiecych i niezwykłych przepisów na grzane wino, jakie znaleźliśmy. Pyszna i pożywna gorąca czekolada i korzenne wino łączą się w jednym napoju.
To grzane wino przygotowuje się bardzo prosto: wymieszaj 200 mililitrów wody ze szklanką cukru, 200 gram kakao, 2 laski cynamonu, goździki, anyż. Doprowadź tę mieszankę do wrzenia i dodaj 200 gramów gorzkiej czekolady. Gdy czekolada się rozpuści, do powstałego napoju dodać grubo posiekaną pomarańczę i rozmaryn. Przykryj i odstaw na 10 minut. Następnie wlej butelkę wytrawnego czerwonego wina, podgrzej napój przez kilka minut i grzane wino czekoladowe jest gotowe.
7 bezalkoholowych grzane wino
Nie lubisz alkoholu lub musisz chwilowo z niego zrezygnować? Nie ma problemu, bo można zrobić grzane wino bezalkoholowe. Wino zastąpi sok winogronowy.Do rondla wlać 3 szklanki soku, rozcieńczyć wodą i dodać tradycyjne przyprawy: cynamon, goździki, imbir i kardamon. Plasterki pomarańczy, skórka z cytryny, jabłka i trochę rodzynek pomogą uzupełnić przepis. Mieszankę trzymamy na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, następnie przykrywamy i odstawiamy na 5-10 minut. Dekorujemy szklanki pachnącym napojem ze świeżych owoców i jagód.
8 Grzane wino skandynawskie
Zwolennicy gorących napojów docenią skandynawskie grzane wino. Do dużego rondla wlać czerwone wino (300 ml), dodać kardamon, kwiaty goździków i laskę cynamonu. Dodaj po 750 ml czerwonego porto, słodkiej sherry i wina Madeira, podgrzej mieszaninę na małym ogniu.
W międzyczasie włóż kawałki cukru rafinowanego (230 g) do durszlaka i połóż na pustym rondlu. Wlej na nią podgrzaną brandy (100 ml) cienkim strumieniem na wierzch i podpal mieszankę cukru. Kiedy się wypali, połącz go z asortymentem wina i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Pokrój trzy cytryny w cienkie plasterki i wlej do rondla. Grzane wino zaparzyć, przefiltrować, przelać do szklanek i udekorować migdałami i rodzynkami.
