- Classic mulled wine
Ang bersyon na ito ng mulled wine ay kadalasang matatagpuan sa mga kusina at cafe sa bahay. Ang isang bote ng pulang semi-dry na alak ay pinainit sa loob ng 20 minuto kasama ng mga clove, cinnamon, luya, mga hiwa ng orange at lemon. Pagkatapos nito, 3 kutsara ng pulot ang idinagdag sa natapos na inumin. At iyon lang - handa na ang sangria ng taglamig.
2. Mulled wine Jamie
Sa isang kasirola, maghanda ng base para sa mulled wine: 2 peeled oranges, 2 peeled lemons, 200 grams ng powdered sugar, cloves, isang cinnamon stick, sariwang dahon ng bay - 3 piraso, nutmeg at vanilla na may kaunting red wine, dalhin hanggang lumapot. . Pagkatapos ay idagdag ang citrus peel at ang natitirang red wine, lutuin ng mga 10 minuto hanggang kumulo. Ang paunang paghahalo ng syrup ay makakatulong sa iyong maranasan ang mga maanghang na nota ng inumin nang mas malinaw.
3. Mulled wine Adeline
Ang simpleng recipe na ito ay perpekto para sa mga baguhan na natatakot magluto ngunit talagang gustong subukan ang kanilang sariling kamay. Ang mga pahiwatig ng citrus at luya ay umaakma sa lasa ng alak at nakakatulong sa pag-iwas sa sipon.
Magdagdag ng kalahating baso ng orange juice, ang zest ng isang lemon, ang balat ng isang orange, 1 cinnamon stick, isang kutsarita ng nutmeg, isang kurot ng luya, 150 gramo ng powdered sugar at isang maliit na red dry wine upang masakop ang asukal. Ilagay sa medium heat at kumulo hanggang makapal, mga 5 minuto. Pagkatapos nito, maaari mong ligtas na ibuhos ang natitirang bote ng alak at bawasan ang init. Ito ay sapat na upang pakuluan ang alak ng mga 5 minuto upang maihanda ang mulled wine. Huwag kailanman pakuluan ang iyong inumin.
Ihain nang mainit kasama ng isang slice ng orange.
4. Mulled wine na may pinatuyong prutas
Iba ang lasa ng mulled wine na ito sa nakasanayan natin. Ito ay mas mayaman at mas mabango. Sa isang maliit na halaga ng red wine, pakuluan ang mga pitted prun, pinatuyong mga aprikot at pinatuyong seresa (maaaring mapalitan ng mga cranberry). Kapag binuksan ang mga pinatuyong prutas - magdagdag ng kanela, cloves at nutmeg, ibuhos ang natitirang alak at kumulo sa loob ng 15 minuto. Ang inumin na ito ay dapat na infused nang hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos ay initin muli ito at magdagdag ng pulot.
5 chocolate mulled wine
Ito ay isa sa mga pinaka-masarap, pambabae at hindi pangkaraniwang mulled na mga recipe ng alak na aming nahanap. Ang masarap at masustansyang mainit na tsokolate at spiced wine ay pinagsama sa isang inumin.
Ang mulled wine na ito ay inihanda nang napakasimple: paghaluin ang 200 mililitro ng tubig na may isang baso ng asukal, 200 gramo ng kakaw, 2 cinnamon sticks, cloves, anise. Dalhin ang halo na ito sa isang pigsa at magdagdag ng 200 gramo ng maitim na tsokolate. Kapag natunaw na ang tsokolate, idagdag ang coarsely chopped orange at rosemary sa nagresultang inumin. Takpan at iwanan ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang bote ng dry red wine, init ang inumin sa loob ng ilang minuto, at handa na ang chocolate mulled wine.
6. Non-alcoholic mulled wine
Hindi gusto ng alak o kailangang pansamantalang isuko ito? Hindi problema, dahil maaari kang gumawa ng non-alcoholic mulled wine. Papalitan ng alak ang katas ng ubas. Ibuhos ang 3 tasa ng juice sa isang kasirola, palabnawin ito ng tubig at magdagdag ng mga tradisyonal na pampalasa: kanela, clove, luya at cardamom. Ang mga hiwa ng orange, lemon zest, mansanas at isang maliit na pasas ay makakatulong upang makadagdag sa recipe. Pinapanatili namin ang halo sa mababang init, nang hindi pinakuluan, pagkatapos ay takpan at umalis ng 5-10 minuto. Pinalamutian namin ang mga baso na may mabangong inumin na may mga sariwang prutas at berry.
7. Mulled wine sa Scandinavian motives
Ang mga mas gusto ng maiinit na inumin ay pahalagahan ang Scandinavian mulled wine. Ibuhos ang red wine (300 ml) sa isang malaking kasirola, magdagdag ng cardamom, mga bulaklak ng clove at magdagdag ng isang cinnamon stick. Magdagdag ng 750 ml bawat isa sa pulang port, matamis na sherry at Madeira na alak, init ang timpla sa mahinang apoy.
Samantala, ilagay ang mga piraso ng pinong asukal (230 g) sa isang colander at ilagay ito sa isang walang laman na kasirola. Ibuhos ang pinainit na brandy (100 ml) dito sa isang manipis na stream sa itaas at sunugin ang pinaghalong asukal. Kapag ito ay nasunog, pagsamahin ito sa isang assortment ng alak at haluin hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
Gupitin ang tatlong lemon sa manipis na hiwa at ibuhos sa isang kasirola. Hayaang magluto ang mulled wine, salain, ibuhos sa mga baso at palamutihan ng mga almendras at pasas.
Lahat ng mga larawang nakuha sa pamamagitan ng Google Images at Pinterest (maliban kung nakasaad).
