1.Klasik sıcak şarap
Sıcak şarabın bu versiyonu en çok ev mutfaklarında ve kafelerde bulunur. Bir şişe kırmızı yarı kuru şarap, karanfil, tarçın, zencefil, portakal ve limon dilimleri ile birlikte 20 dakika ısıtılır. Bundan sonra, bitmiş içeceğe 3 yemek kaşığı bal eklenir. Ve hepsi bu - kış sangriası hazır.
2. Sıcak şarap Jamie
Bir tencerede mulled şarap için bir baz hazırlayın: 2 adet soyulmuş portakal, 2 adet soyulmuş limon, 200 gram pudra şekeri, karanfil, bir çubuk tarçın, taze defne yaprağı - 3 parça, hindistan cevizi ve vanilya ile biraz kırmızı şarap, koyulaşana kadar getirin . Ardından narenciye kabuğunu ve kalan kırmızı şarabı ekleyin, kaynayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Şurubu önceden karıştırmak, içeceğin baharatlı notalarını daha canlı deneyimlemenize yardımcı olacaktır.
3.Beyaz mulled şarap
En tartışmalı tariflerden biri. Bazı nedenlerden dolayı, çoğu kişi, "beyaz baz" konusunda çok şüpheci olduğundan, sıcak şarabın mutlaka kuru veya yarı kuru kırmızı şaraptan hazırlanması gerektiğinden emindir. Ancak dünya deneyimi, beyaz sıcak şarabın "kırmızı" türdeşlerinden neredeyse aşağı olmadığını gösteriyor. Ayrıca, daha yumuşak ve daha hassas bir tada sahiptir.
Bir şişe sek beyaz şarap için iki kaba doğranmış portakal, 4 parçaya bölünmüş bir limon, iki büyük ekşi elma, zencefil, tarçın, hindistan cevizi, kakule ihtiyacımız var. Ortaya çıkan sıvıyı kaynayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, meyveyi periyodik olarak ezin. Bitmiş içeceğe bal ekleyin.
4 sıcak şarap Adeline
Bu basit tarif, yemek yapmaktan korkan ama gerçekten kendi elini denemek isteyen yeni başlayanlar için idealdir. Narenciye ve zencefil ipuçları, şarabın tadını tamamlar ve soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur.
Yarım bardak portakal suyu, bir limon kabuğu rendesi, bir portakal kabuğu, 1 çubuk tarçın, bir çay kaşığı hindistan cevizi, bir tutam zencefil, 150 gram pudra şekeri ve şekeri kaplayacak şekilde biraz kırmızı sek şarap ekleyin. Orta ateşte koyun ve kalın olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Bundan sonra, kalan şarap şişesini güvenle dökebilir ve ısıyı azaltabilirsiniz. Sıcak şarabı hazır hale getirmek için şarabı yaklaşık 5 dakika kaynatmak yeterlidir. İçeceğinizi asla kaynatmayın.
Bir dilim portakal ile sıcak servis yapın.
5. Kurutulmuş meyveli mulled şarap
Bu sıcak şarabın tadı alıştığımızdan farklı. Daha zengin ve aromatiktir. Az miktarda kırmızı şarapta çekirdeksiz kuru erik, kuru kayısı ve kuru kiraz kaynatın (kızılcık ile değiştirilebilir). Kuru meyveler açıldığında - tarçın, karanfil ve hindistan cevizi ekleyin, kalan şarabı dökün ve 15 dakika pişirin Bu içecek en az bir saat demlenmelidir. Sonra tekrar ısıtın ve bal ekleyin.
6 çikolatalı mulled şarap
Bu, bulduğumuz en lezzetli, kadınsı ve sıra dışı sıcak şarap tariflerinden biri. Lezzetli ve besleyici sıcak çikolata ve baharatlı şarap tek bir içecekte birleşiyor.
Bu sıcak şarap çok basit bir şekilde hazırlanır: 200 mililitre su ile bir bardak şeker, 200 gram kakao, 2 çubuk tarçın, karanfil, anason karıştırın. Bu karışımı kaynatın ve 200 gram bitter çikolata ekleyin. Çikolata çözüldüğünde, elde edilen içeceğe iri kıyılmış portakal ve biberiye ekleyin. Örtün ve 10 dakika bekletin. Bundan sonra, bir şişe kuru kırmızı şarap dökün, içeceği birkaç dakika ısıtın ve çikolatalı mulled şarap hazır.
7 alkolsüz sıcak şarap
Alkolü sevmiyor musunuz veya geçici olarak bırakmak zorunda mısınız? Sorun değil, çünkü alkolsüz sıcak şarap yapabilirsiniz. Şarap, üzüm suyunun yerini alacak.3 bardak suyu bir tencereye dökün, suyla seyreltin ve geleneksel baharatları ekleyin: tarçın, karanfil, zencefil ve kakule. Portakal dilimleri, limon kabuğu rendesi, elmalar ve biraz kuru üzüm tarifi tamamlamaya yardımcı olacaktır. Karışımı kaynatmadan kısık ateşte bekletiyoruz, sonra örtün ve 5-10 dakika bekletin. Bardakları taze meyve ve meyvelerle kokulu bir içecekle süslüyoruz.
8 İskandinav mulled şarap
Sıcak içecekleri tercih edenler, İskandinav sıcak şarabını takdir edeceklerdir. Büyük bir tencereye kırmızı şarabı (300 ml) dökün, kakule, karanfil çiçekleri ve bir çubuk tarçın ekleyin. 750 ml kırmızı porto, tatlı şeri ve Madeira şarabı ekleyin, karışımı kısık ateşte ısıtın.
Bu arada rafine şeker parçalarını (230 g) bir kevgir içine koyun ve boş bir tencerenin üzerine koyun. Üzerine ısıtılmış brendi (100 mi) ince bir akışla dökün ve şeker karışımını ateşe verin. Yandığında, çeşitli şaraplarla birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Üç limonu ince dilimler halinde kesin ve bir tencereye dökün. Sıcak şarabın demlenmesine, süzülmesine, bardaklara dökülmesine ve badem ve kuru üzüm ile süslenmesine izin verin.
